Een vruchtvolle combinatie; appel, bramen en rozijnen op smaak gebracht aromatische zwarte bessen. Zachte erg fruitig met een rijpe sappigheid en heldere afdronk. Met zwarte bessenthee maak je een warme gezellige kop in de winter en een verfrissende ijsthee wanneer de zomerse zon hoog staat.
Geschiedenis van de (zwarte) bes
Het lijkt er op dat de bes al in de 16e eeuw gecultiveerd werd in Nederland Denemarken en andere plekken rondom de Baltische Zee. De eerste besstruiken werden in de 17e eeuw naar nederzetting in Amerika gebracht waar sindsdien veel (Amerikaanse) varieiten tot stand zijn gekomen. Zowel de rode als de zwarte bes wordt gebruikt voor het maken van taart gebak jam en pudding. Bessen hebben extreem veel vitamine C en bezitten ook calcium fosfor en ijzer. In Groot Britannigroeien meer zwarte bessen dan in welke ander land dan ook.
Bereiding zwarte bessenthee
* 1 volle theelepel zwarte bessenthee
* Overgieten met kokend water (100C)
* 8-10 minuten laten trekken
